zero residues

Дана 23.1.2024. је у Београду, у Хотелу М, одржана обука „Производња и сертификација хране „Без остатака пестицида““. Обука је организована заједничким трудом сертификационе куће „РМС 001“ и Грађанске иницијативе за развој села „Кладенац“.

Циљ обуке је био да упозна произвођаче и друге заинтересоване стране о доступним и расположивим алатима и средствима за заштиту биља која се могу користити за добијање хране „Без остатака пестицида“, али и другим темама уско повезаним са овом идејом. У том смислу, догађај је окупио више од 10 говорника из различитих сектора.

Водитељ обуке и први говорник је био г. Никола Дамљановић, испред сертификационе куће „РМС 001“ д.о.о. представивши Систем за праћење остатака пестицида „Мање је Више“ и процес сертификације за производе „Без остатака пестицида“ (уз идеју: Мање остатака пестицида = Више користи по здравље људи, здравију животну средину и профитабилнију производњу).

У првој сесији су поред г. Дамљановића, били говорници из фирми које су у 2023. (али и претходним годинама) већ сертификовали своје производе по овом стандарду, поделивши своје искуство:

• Најпре је Влатко Бошковић причао о свом искуству у сертификацији боровнице и малине, и то како у Србији, тако и већим делом у Хрватској. Непроцењиво искуство са сертификацијом боровнице у фирми „Плантажа Боровичек“ д.о.о. која је своје сертификоване производе у малим премијум паковањима користећи препознатљив лого „Free from pesticides residues“ и продавала малопродајним ланцима у Хрватској, али и Италији. Са тим у вези, у 2023. години су били укључени и кооперанти из Србије чији сертификовани производи су пласирани на исти начин. На крају, Влатко Бошковић је представио планове за 2024. годину, који укључују и сертификацију поврћа и житарица, овога пута унутар фирме „М-Дјенић“ д.о.о.
• Следећи говорник је била г-ђица Невена Момировић из фирме „Зелени Хит“ д.о.о.
  

  Г-ђица Невена Момировић, Зелени хит

  која је у 2023. години сертификовала своја 3 производа премијум квалитета – чери парадајз, црвену паприку шиљу и мини бесемену лубеницу. Током запажене презентације је подељено искуство из претходне производне сезоне, изазови са којима су се суочавали, решења која су налазили у свом асортиману биолошке заштите, као и из понуде биопестицида других произвођача, али и позитивне реакције потрошача и тржишта на њихове производе. За 2024. годину је најављено и укључивање нових производа у асортиман производа „Без остатака пестицида“, попут боровнице, малине, купине, „бееф“ парадајза и паприке бабуре.

Прву сесију су затворили представници компаније „Global Products and Services“ д.о.о. Бранко Обадовић и Нада Сукњаја који су представили производе од значаја за заштиту здравља биља из понуде италијанског произвођача Agritalia. Међу представљеним производима се нарочито издвајају: један који садржи ентомопатогену гљивицу Metarizium anispoliae (robertsii) и други који је по свом саставу кречни сумпор (калцијум-сулфат).

Проф. др Горица Цвијановић, EM TEH MMV

Другу сесију је отворила Проф. др Горица Цвијановић, која је испред фирме „EM TEH MMV“ д.о.о. представила запањујући свет микроорганизама (бактерија, квасаца и гљивица) и њихових продуката (ензима, антибиотика, пробиотика, стимулатора раста и развоја), кроз ЕМ Технологију (ЕМ – Ефективни Микроорганизми).

Свој портфолио биопестицида представио је и „Агромаркет“ д.о.о у чијој понуди доминирају синтетички пестициди, али која пратећи трендове агрохемијске индустрије све више укључује и биопестициде у своју понуду. Г. Мирко Адамовић је представио више ботаничких, микробиолошких и минералних биопестицида, од којих је највеће интересовање присутних привукао препарат на бази природног пиретрина.

Кратак прекид од презентације различитих биопестицида уследио је са излагањем г-ђе Горице Вуковић, испред лабораторије „Field Test“ д.о.о. Ова лабораторија се поред осталих испитивања, бави и испитивањем хране на остатке пестицида. Г-ђа Вуковић је говорила о механизмима разградње пестицида у животној средини (земљишту, води, на површини биљака). Драгоцене информације су слушаоцима осветлиле један потпуно нови, вишедимензиони поглед на примену и разградњу пестицида, али и на резидуе у пољопривредним производима.

Г-ђа Горица Вуковић, Field Test

Поред тога, представници лабораторије „Field Test“ д.о.о. су говорили и о самом процесу лабораторијског испитивања остатака пестицида. Покривши све критичне кораке овог процеса (од узорковања, преко транспорта и припреме узорака, самог испитивања и тумачења добијених резултата), полазницима је предочена комплексност овог процеса, као и пресудна улога знања и искуства човека у свакој од фаза. Било је речи о гасној и течној хроматографији, мулти методама и сингл методама испитивања, али и о лажно позитивним налазима, изомерима и метаболитима активних материја.

Трећа сесија је отворена причом из света биопестицида. Испред фирме „TMB Diamond“ д.о.о. је говорио г.Тешо Марковић, директор. Дата нам је могућност да се изнова уверимо да је здравље биљака јако повезано са правилном исхраном биљака, као и условима у којима се биљка развија и расте. Са деценијом искуства у дистрибуцији и употреби биопестицида и преко 70 производа у свом асортиману, г. Тешо Марковић је представио програм за решавање тренутно најбитнијих проблема у производњи, а међу којима је и очување квалитета производа након бербе.

Проф. др Слободан Миленковић

Наредни говорници су били представници фирме „HOYA VS“ д.о.о. г. Зоран Маричић и Проф. др Слободан Миленковић, такође пионири света ефикасне алтернативне пољопривреде. Проф. др Миленковић је указао на тренд забране и укидања све већег броја активних материја у ЕУ, као и на насушну потребу интегралног приступа у биљној производњи. Г. Маричић је упознао све присутне са програмом „рЕволуција“ у исхрани и здрављу биљака. Нарочито интересовање свих присутних побудила је палета производа који су стимулатори природне (индуковане) одбране биљака, најновије групе биопестицида о којима се у јавности у Србији веома мало прича а још мање зна.

Г-ђа Сандра Живковић, Мали произвођачи

Треће излагање у трећој сесији  је имала        г-ђа Сандра Живковић, суоснивач платформе и удружења грађана „Мали произвођачи“.  Полазници су упознати са развојем платформе која је као идеја покренута 2019. год. од Facebook странице чија је улога била повезивање малих произвођача са потрошачима. За кратко време је ова група добила масовну популарност (преко 145.000 чланова, од којих је 1.800 произвођача). Да би кредибилитет који су уживали од чланова унапредили и сачували, као и да би превазишли разне изазове који су се појавили током остваривања основних циљева,  године 2021. су регистровани као Удружење грађана. С обзиром да је потражња за производима „Без остатака пестицида“ у порасту, заинтересовани су да укључе и произвођаче, односно производе „Без остатака пестицида“ у своје Удружење. Кроз „Мале произвођаче“, свим полазницима обуке приказан је један, слабије видљив, али изузетно заступљен и ефикасан канал дистрибуције пољопривредних производа (нарочито у градским срединама, попут Београда, Новог Сада и др.).

Конац дело краси те је тако и овај пут било. Презентацијом коју је одржао г. Слободан Виријевић, испред фирме „Тимингс“ д.о.о. која се бави искључиво ботаничким биопестицидима на бази биљних екстраката, приближио је полазницима механизме деловања есенцијалних уља на различите биљне болести и штеточине, објаснио модел њихове разградње и истакао бројне предности. Такође, полазници су упознати са чињеницом да одређени производи на бази есенцијалних уља испољавају индиректно дејство, нпр. ојачавањем ћелијских мембрана (плодова, лишћа и др.) чиме се ствара механичка баријера за патогене, репелентно дејство (одбијање мирисом одређених патогених инсеката) и сл.

Цео текст са детаљним информацијама можете погледати овде: Извештај са обуке_23.1.2024._Никола Дамљановић

Кроз конструктивне дискусије полазника и предавача током излагања и пауза између смене предавача и обраде различитих тема, ова обука је прерасла у семинар. Нит размене знања и искуства је повезала све учеснике и кроз пријатељску непосредност, дала посебну димензију и топлину овом скупу.

Повратне информације полазника након обуке су доказале да би овакво окупљање требало чешће организовати, најмање једном годишње, како би сви заинтересовани актери могли редовно да се информишу о свим новостима и променама у области интегралне производње, биолошке заштите, аналитике резидуа, законске регулативе и сл.

Овај дан и утисци полазника које смо добили након обуке су доказ да смо сви буквално гладни хране „Без остатака пестицида“. Ред је да створимо прилике да се наситимо. Идемо даље!